Das ist ebenfalls eine häufige Frage in meinen Kursen:

Word fügt plötzlich riesige Abstände nach einem Absatz ein, nachdem die [Return]-Taste gedrückt wird und der Cursor springt aus unerklärlichen Gründen zum Ende der Seite, so dass die nächste Texteingabe ganz unten auf der Seite erfolgt.

Häufig wurde hier versehentlich die vertikale Ausrichtung des Textes auf Blocksatz eingestellt. Das kann so ganz einfach wieder korrigiert werden: Im Register Layout auf den kleinen Pfeil unten rechts in der Menübandgruppe Seite einrichten klicken. Im folgenden Fenster kann die vertikale Ausrichtung wieder auf Oben eingestellt werden und die Abstände zwischen den Absätzen sollten jetzt wieder so sein, wie Sie es gewohnt sind.